石雕博物館
花蓮因天然地形之利，得天獨厚地擁有豐富的礦石資源，並成為國內石雕藝術大本營，花蓮縣石雕博物館是全國首座石雕專題博物，為台灣石雕藝術史建構新的一頁，同時也是台灣發展地方文化產業的最佳實踐！
在成立石雕博物館構想之初，本縣已涵養了充沛的石雕人材，精彩的石雕作品遍及縣境，急待建立一個特色館來收集、展示、推廣石藝文化。經1997、1999、2001、2003和2005年辦理五屆花蓮國際石雕藝術季，將國內外頂尖的石雕高手聚集於花蓮，透過現場創作互相觀摩競技，以及國際石雕精品展覽讓本地石雕界推向國際舞台。
本館成立構想是以傳統博物館的組織，擴大為野外博物館的方式。以花蓮縣石雕博物館為中心，經營範圍擴及縣境以及東海岸地區。塑造一個石雕城市為最終的目標。
未來本館的發展以結合產、官、學界共同保存、研發石藝文化，融合藝術、科技提供國人認識石材、增進欣賞石雕的知能，並將石藝活動列入觀光遊憩之資源。
地址：花蓮市文復路8號
洽詢電話：03-8227121
傳真：03-8235562
開放時間：上午9:00至下午5:00

七星柴魚博物館
七星柴魚博物館全館450坪，不只保留舊建築歷史風格，並且配合花蓮特色發展出以漁業為基礎的休閒產業；七星柴魚博物館全館分為『主題展示區』、『特產區』、『DIY體驗區』、『簡餐區』及『熱食區』，其中主題展示區又分為舊建築歷史探索、漁業史、七星海洋魚類展示、柴魚製程及七星潭文化，其中最特別的簡餐區中還保留有當年烘焙柴魚的器具及文物，並進一步利用作為桌椅，讓民眾體驗懷舊的古老氣氛。

七星柴魚博物館斥資並花費半年的時間研究曼波魚加工製品，最特別的是以曼波魚骨及魚膠製成軟中帶Q的曼波魚丸，還有曼波魚骨熬製精湯和入細緻麵粉柔和成七星特製曼波麵條，加上獨家黑胡椒調味拌料的黑潮拌麵，滋味十分特別；此外民眾可到特產區中找到以柴魚為主要調味原料所製成的鰹魚餅，飽滿的豆沙內餡拌入柴魚與芝麻的柴魚酥餅，柴魚酥則可以拌飯、煮粥、麵食，此外海之味系列等黑潮曼波系列產品，更是讓民眾補充蛋白質、碘及礦物質。

開放時間：上午 9:00至下午8:00
地址：花蓮縣新城鄉大漢村七星街 148號
電話：03-8236100

松園別館
位於花蓮市東北角美崙區南側台地，可眺望花蓮市與美崙溪出海口。園區戶外有數十棵蒼勁的老松樹。自然生態與歲月痕跡交織融合成松園別館的特殊風貌，更結合了許多藝術活動進駐，發展成藝文展演空間，為博物館創新營運建立起良好的典範。自95年起委外經營，祥瀧股份有限公司以「文化創新‧藝術加值」為核心價值駐進松園別館，每年11月所舉辦的「太平洋詩歌節」為國內外重量級的詩人與文學家的聚合平台，未來以建構台灣唯一的「詩博物館」目標邁進。

地址：花蓮市水源路 26 號
洽詢電話：03-8356510
傳真：03-8356475
參觀時間：週一至週日上午9點至下午10點

花蓮鐵道文化館
位於花蓮市中心，交通方便，鄰近石藝大街與鐵道商圈。原為1909年設立的「鐵道部花蓮港出張所」，為東部鐵公路修築與營運的辦公處所，係台鐵花蓮管理處的前身，是目前台灣窄軌鐵道基地遺址保留最完整的地區。經過三年保存、修復，預計委外營運管理，朝向多元文化休閒園區之規模，形塑鐵道生活文化的場域。
近年來，文化局、鐵路局與許多文史工作者、專家學者、社區里民等，為鐵道部花蓮港出張所的保存及再生積極奔走，終於在 91 年 9月將它登錄列入花蓮縣歷史建築，並爭取到文建會補助經費，緊急搶救建築物、文史調查、硬體修復及再利用規劃、人才培訓及內政部整修等經費。

洽詢電話：
03-8338061(鐵道館)
03-8227121#317(文化局)
參觀時間： 週二至週六，
上午8:30-12:00，下午1:30-5:00。
休館日：週一、週日及國定例假日

歷史建築-將軍府
本建築為日治時期高級官舍（原為日軍花蓮指揮官中村大佐的寓所），建築具和式建築之學術價值，後側有寬的迴廊，四周排水溝為水泥單斜坡式，其中有「單棟式」與「雙併式」格局，皆具時代特色，係花蓮發展歷程中重要證物之一。基地選址（依美崙山、美崙溪）整體基地完整，在花蓮市都市景觀上居極重要的關鍵位置。
建築物為日治時期高級官舍並已加入與本地環境結合的手法，並有圍牆及門栓，皆1930年代原物，雖有部分內裝改變，但外觀與主要構造皆保存完整，相關環境亦十分完好，其平面佈局與台北、台中、台南西部平原所見日式住宅不同，具特殊性建築類型價值。

地址:花蓮市中正路622巷6號